Etude de l'effet individuel et combiné des métabolites végétaux (huiles essentielles) extraits industriellement sur l'activité de la flore pathogène

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Cette these porte sur la flore diversifiee de la Kabylie, en particulier autour de Tizi Ouzou, riche en plantes medicinales et aromatiques. Elle analyse la composition chimique et lپfactivite antibacterienne des huiles essentielles obtenues par distillation a la vapeur, a partir de trois plantes fraiches et sechees : Rosmarinus officinalis, Pistacia lentiscus et Thymus vulgaris. Les huiles ont ete caracterisees par CPG/MS, mettant en evidence des composes majeurs specifiques a chaque espece (1,8-cineole, a-pinene, thymol, etc.). Ces huiles ont montre une activite antibacterienne significative contre plusieurs souches resistantes aux antibiotiques, avec des concentrations minimales inhibitrices et bactericides variant de 1.56 a 6.25 mg/ml, la plupart etant bactericides. Un effet synergique marque a ete observe pour certaines combinaisons, notamment contre Pseudomonas aeruginosa, tandis que des effets antagonistes, additifs ou neutres ont egalement ete releves. Ces activites antibacteriennes resultent de la complexite chimique et des interactions entre les composants des huiles. Ces resultats mettent en valeur le potentiel des plantes locales comme conservateurs alimentaires et phytomedicaments contre les infections bacteriennes multiresistantes.