Quantification de la qualité et de la productivité dans l'hôtellerie de luxe en Algérie : vers une modélisation d'un point d'équilibre

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Cette thèse propose un modèle conceptuel qui met bien en évidence l'influence, voir même, le primat du facteur travail sur la qualité de service dans le domaine de l'hôtellerie de luxe. Traitées sous l'angle de la Modélisation en équations Structurelles (MES), les données recueillies auprès de 357 employés et 340 clients de 10 hôtels de cinq étoiles implantés sur le territoire algérien, a fait émerger en premier lieu, une nouvelle structure des construits des deux niveaux conceptuels (qualité et productivité) et, en second lieu, valider l'hypothèse de l'interdépendance entre les variables de la qualité perçue et celles de la perception productive. Les résultats de cette investigation confirment en effet, non seulement, l'hypothèse générale de causalités effectives entre les variables de ces deux niveaux conceptuels, mais aussi, le rôle modérateur de l'acceptation et de l'utilisation des TIC et celui de la motivation dans la définition d'un point d'équilibre entre la qualité et la productivité et son importance pour la pérennité et la performance des hôtels de luxe en Algérie.