Le premier objectif des études présentées dans cette thèse est decaractériser deux sous- produits agricoles de la région du nord Algérien. Ensuite, nous nous sommes intéressés au procédé de biosorption des colorants textiles anioniques, le bleu turquoise (BT) et le bleu cibacron (BC) abondamment utilisés dans l'industrie textile algérienne, par des biomasses sèches : les pelures de pomme de terre (PP) et les feuilles d'agave (AL)employés à l'état brut. La première partie du travail expérimental consistait à déterminer quelques caractéristiques physicochimiques de ces biomasses végétales. Ensuite, nous avons procédé à l'étude paramétrique de l'adsorption des colorants sur PP et AL. L'influence de ces paramètres sur l'efficacité d'adsorption a été évaluée en utilisant une méthode conventionnelle en mode cuvée dite méthode en batch. La deuxième partie du travail expérimental portait sur l'amélioration des propriétés de surface de ces biomasses suite à des modifications physicochimiques réalisées par une activation chimique à l'aide de l'acide phosphorique(H3PO4,1M) et par une calcination à 800°C sous flux d'eau. Le meilleur rendement d'adsorption du colorant BC, déterminé à pH2,2, est observé pour les pelures de pomme de terre calinées (PPc)avec une quantité maximale adsorbée égale à 268,5 mg/g. La surface spécifique déterminée par méthode BET pour PPc est égale à 337, 65m2/g. Dans la troisième partie du travail, nous avons opté pour un dopage de la poly-N-phénylglycine (PPG) par la poudre de pelures de pomme de terre (PP) en présence de l'acide phyitique (PA), le composé ternaire PA-PPG@PP est obtenu par une polymérisation radicalaire en variant la quantité de PP employée, allant de 10 à 25mg . La formation des groupements fonctionnels est détectée par spectroscopie de photoélectrons X(XPS), spectroscopie infrarouge à transformée de Fourier (IRTF)et par analyse parRaman. L'analyse par BETa révélé que l'incorporation de15mg de PP dans PA-PPG@PP a réduit sa surface spécifique. Les capacités d'adsorption maximales, mesurées pour l'adsorption du BC et TS sur PA-PPG@PP à pH6,5, sont égales à 215,97 et à 1147,85 mg/g, respectivement.