Perception du consommateur pour l'image régionale de la Kabylie spécifique au fromage

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L'objectif de cette thèse est de valider empiriquement l'effet de l'image régionale de la Kabylie spécifique au fromage sur les variables du capital maque, en respectant une approche de type hypothético-déductive. Nous avons appuyé nos hypothèses par une large revue de la littérature portant sur l'effet de la région d'origine que nous avons adapté selon les résultats de deux études qualitatives menées auprès des consommateurs et des dirigeants d'entreprises. Les données analysées ont été collectées auprès de 517 consommateurs. Pour vérifier ces hypothèses nous avons adopté un modèle d'équations structurelles, ce qui nous a permis de déterminer les principaux canaux par lesquels exerce l'effet de la région d'origine.